Gestoofde peren

Benodigdheden:
250 gr. stoofperen, 1 dl water, 1/2 dl bessensap, 1 el suiker, 2 tl custard, 1 stukje pijpkaneel.

Bereidingswijze:
Schil de peren, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. Neem een pan en doe hierin het water, de bessensap, suiker en pijpkaneel en breng dit aan de kook. Voeg daarna de peren toe. Laat dit ca. 3 uur op een laag pitje doorkoken. Verwijder de kaneel. Meng de custard met een 1 el koud water en maak dit tot een glad papje. Schep de peren uit de pan en leg ze in een schaal. Voeg de custardpap bij het perenvocht en kook dit nog even door. Voeg vervolgens de peren toe en laat het geheel nog even doorwarmen.